ТОРТ " БОМБА"

Этот десерт – настоящая кулинарная бомба, которая станет звездой любого торжества! Внешне он выглядит привлекательно, а внутри скрывает невероятное сочетание вкусов и текстур. Торт "бомба" прост в приготовлении, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать своих гостей без лишних хлопот. Его можно заготовить заранее, что особенно удобно в преддверии праздников.

Для создания этого лакомства отлично подойдут готовые бисквиты, кексы или куличи. Используйте свой любимый рецепт, чтобы добиться идеальной основы. А чтобы сделать десерт еще более интересным, можно выбрать различные сорта мороженого – от классического пломбира до более экзотического вкуса, такого как крем-брюле.

При приготовлении торта используются разнообразные техники. Во-первых, это нарезка основы на ровные ломтики толщиной 1-1.5 см, что обеспечивает равномерное распределение всех слоев. Затем следует метод укладки – стенки формы обкладываются ломтиками, а затем заполняются начинкой. Промазка малиновым джемом придаёт не только сладость, но и дополнительный аромат. Далее следует чередование слоев из мороженого, кисло-сладкой вишни и засахаренных фруктов, что создает насыщенный вкус и текстурное разнообразие.

Также стоит обратить внимание на технику утрамбовки. Закрывая форму пленкой и прижимая её тарелкой, вы обеспечите плотное сочетание всех слоев, что в итоге даст возможность десерту держать форму при нарезке.

Если вы хотите сделать свой торт еще более привлекательным, не забудьте про глазурь из растопленного черного шоколада. Она не только украсит десерт, но и добавит насыщенности во вкусе.

Полезный совет: Чтобы легко извлечь десерт из формы, используйте слегка смазанную растительным маслом пленку или оберните форму пищевой пленкой снаружи, что позволит избежать прилипания. Так вы сможете без труда перевернуть торт на тарелку и удивить гостей его великолепным видом!

Я не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!
Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!!!!!
Рекомендую всем, не пожалеете!!!


Ингредиенты:
Готовый любимый бисквит, кекс или кулич
Малиновый джем – 4 стол.ложки
Мороженое – около 1 кг (зависит от величины формы)
Орехи – фисташки, грецкие
Ягоды – у меня вишни морож.
Апельсин – 1 шт.
Засахар.фрукты (цукаты, мандарины, глазирован.дыня)
Ликер или сладкий шерри(вишневый бренди) – для пропитки бисквита
Черный шоколад – для глазури

Приготовление:

Нарезаем кулич, бисквит или кекс ломтиками толщиной 1-1,5 см. Я использовала кекс, приготовленный заранее по рецепту Рассыпчатый столичный кексик


В круглую чашу укладываем пищевую пленку так, чтобы свисали края, 


выкладываем стенки приготовленными ломтиками.
Промазываем получившуюся поверхность малиновым джемом.


Выкладываем слой слегка размягченного мороженого.
Посыпаем фисташками.


Далее слой кислой вишни, ложкой вдавливаем в мороженое.
Слой засахар. фруктов.
Слой долек очищенного апельсина.
Опять слой мороженого.
(Мороженое я использовала нескольких видов - крем брюле, пломбир и шоколадное, только его было мало и оно затерялось в слое вишни)
Сверху все это творение закрываем слоем ломтиков кекса или бисквита.
По окружности формы по кексу и по верхнему слою поливаем шерри или любым любимым напитком. Если десерт будут есть дети – пропитайте сиропом.


Закрыть плотно пленку, сверху форму накрыть еще одним слоем пищевой пленки.


Сверху поставить донышком тарелку и хорошенько придавить, чтобы утрамбовать все наши слои.
Ставим в морозилку минимум на 4 часа ( я оставила на ночь).
За час до подачи переставить форму с десертом в холодильник, чтобы немного разморозился.
Разворачиваем пленку, переворачиваем нашу «бомбу» на тарелку, 


поливаем сверху растопленным черным шоколадом и украшаем по желанию.