Авторизация
Логин
Пароль
Регистрация
Поиск
 
Случайное видео
Узор "Восьмёрочка"


Больше видео:




Голосование
Любите ли Вы вязать тихими зимними вечерами?
Да
Нет
Иногда

Шоколадный торт по ГОСТу.

Добавлено:             Просмотров: 34188

Шоколадный торт по ГОСТу.http://klubok.work/4/138/5538/Klubok

Этот изысканный десерт по ГОСТу — настоящая находка для любителей сладкого. Шоколадный торт, известный также как бисквитное пирожное с шоколадным кремом, сочетает в себе легкость бисквита и насыщенный вкус крема, что делает его идеальным выбором для любого торжества или просто к чаю. Преимущество такого вязанного изделия, как этот торт, заключается в его простоте приготовления и великолепном результате, который гарантирует радость и восхищение ваших гостей.

Для создания идеального бисквита вам понадобятся качественные ингредиенты. Используйте свежие яйца, так как они обеспечивают легкость и воздушность теста. Мука должна быть средней прожарки, а какао-порошок — высокого качества, чтобы придать коржу глубокий шоколадный вкус. Приготовление крема требует вареную сгущенку, которая придаст сладость и кремовость, а сливочное масло сделает его бархатистым.

Технология приготовления включает в себя несколько ключевых этапов. Сначала яйца взбиваются с сахаром до получения пышной массы, что обеспечивает необходимую текстуру бисквита. Затем аккуратно добавляется просеянная мука с какао — этот процесс важен для сохранения воздушной структуры теста. Выпекание при температуре 180°C до готовности позволяет коржу стать легким и пористым.

При приготовлении крема сгущенное молоко взбивается с мягким сливочным маслом, что создает насыщенную и однородную массу. Добавление какао, размешанного с растительным маслом, придаст крему дополнительный шоколадный вкус и блеск. Пропитка коржей сахарным сиропом с коньяком добавит в торт нотки глубины и ароматности.

Полезный совет: чтобы торт был еще более сочным, дайте ему настояться в холодильнике хотя бы несколько часов, а лучше — ночь. Так все слои пропитаются кремом, и вкусовые качества будут на высшем уровне. Приятного аппетита!






Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.

Время приготовления: 60 минут
Порций: 6


Вам потребуется:

Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.

Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.

2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)

3. Пока печется корж приготовим крем.
Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом.
Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада

4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта
Пропитайте сиропом каждый корж

5. Промажьте кремом коржи. Обмажьте верх и бока. Украсьте по своему желанию.
Бока я обсыпала грецкими орехами
Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.

Я, естественно, ни в какой холодильник не ставила. Сразу же разрезала и сфотографировала...
Поэтому он весь такой свежий, не застывший...
Попробовала - вкусный, мягкий, сочный...

Приятного аппетита!























Рубрика: ТОРТЫ






Также в этой рубрике: