Салат «Куда приводят мечты»

Ну давайте приступим!
 

Нам понадобится:
кочан салата (у меня зелёный лолло-россо),
300 гр. слабосолёной форели (сёмги),
6 варёных яиц,
банка маслин,
3 варёные моркови, 2 авокадо,
250 гр. сыра,
по пучку укропа и петрушки,
красная икра,
250-300 гр. майонеза,
большой апельсин,
лимонный сок,
соль, перец,
для украшения - краснокочанная капуста и свекла.

Начали:
для заправки взбиваем 250 гр. майонеза с мякотью апельсина, солим и перчим
 

берём большую прямоугольную форму и собираем салат:
рвём листья салата + немного соуса
 

потом красная рыба кубиками (оставить пару ломтиков)
 

дальше 4 яйца на тёрке + соус
 

резаные маслины (немного оставить)
 

тёртая морковь(чуть оставить)+ соус
 

мелкорубленая зелень
 

авокадо режем пополам, аккуратно вынимаем мякоть(шкурку оставить)
мякоть режем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком
выкладываем авокадо (ложку оставить) + соус
 

последний слой тёртый сыр, этот слой смазываем майонезом
 

теперь украшательства!
напишу основное, если непонятно, спрашивайте!
небо и вода: белки яиц покрашенные соком свеклы и краснокочанной капусты (красила порционно с разной интенсивностью цвета) + тёртая морковь + желток + полосочки красной рыбы, солнце - цедра апельсина.
деревья и дальний лес: вырезала из листьев краснокочанной капусты.
на линии горизонта - маслины.
пригорок: зелень - авокадо, кусты - вырезаны из шкурок авокадо + листья салата, цветы - морковь, песочек - желток, около дерева и внизу - петрушка.
листва: укроп.
плоды дерева, цветы внизу, блики на небе: красная икра.
Уфффф!!! Вроде бы всё!
 

Сам салатик получается очень лёгкий, воздушный и вкусный!
Приятного аппетита!!!