Погрузитесь в мир освежающих вкусов с нашим великолепным десертом, который идеально подходит для жарких летних дней. Это не просто мороженое, а настоящая симфония натуральных фруктов и свежести, превращённая в восхитительный фруктовый лёд с нотками мяты и лайма. Этот десерт не только порадует вас своим вкусом, но и подарит невероятное ощущение легкости и свежести благодаря использованию натуральных ингредиентов.
Для приготовления этого удивительного лакомства мы рекомендуем использовать свежие и спелые фрукты. Киви – звезда нашего рецепта, который придаёт десерту яркий вкус и текстуру. Также не забудьте о мяте и лайме, которые добавляют нотки прохлады и цитрусовой свежести. Выбор фруктов не ограничивается только киви; вы можете экспериментировать с другими вариантами, такими как арбуз, дыня, манго, клубника, черника, ежевика или малина. Эти фрукты не только вкусные, но и добавят ярких красок вашему десерту.
При приготовлении фруктового льда мы используем несколько простых, но эффективных техник. Сначала мы доводим воду до кипения, затем добавляем свежие листья мяты и варим их на медленном огне, чтобы извлечь все ароматы. Этот процесс позволяет создать насыщенный мятный отвар, который станет основой нашего десерта. После того как отвар настоится, мы используем блендер для смешивания мятного отвара с очищенными киви и свежевыжатым соком лайма. Это придаёт смеси однородную текстуру и насыщенный вкус.
Когда вы разливаете смесь по формам, оставьте немного места для кружочков киви, которые будут добавлены позже. Это создаст эффектный визуальный элемент и добавит текстуру. После того как лед частично заморозится, вы можете добавить кружочки киви сверху и вставить палочки для эскимо, чтобы ваш десерт выглядел ещё более аппетитно.
Полезный совет: чтобы ваш фруктовый лёд был более насыщенным по вкусу, попробуйте добавить немного меда или другого натурального подсластителя в мятный отвар. Это придаст вашему десерту дополнительную сладость, не перебивая при этом натуральные ароматы фруктов. Наслаждайтесь процессом приготовления и радуйте себя и своих близких этим освежающим угощением!
Ингредиенты:
-1 стакан воды
-1 стакан
свежих листьев мяты
-1 стакан свежевыжатого сока лайма
5-6 очищенных
киви
Доведите до кипения в средней кастрюле воду. Уменьшите огонь и
добавьте листья мяты, пусть покипят в течение 10-15 минут, периодически
помешивайте.
Получившийся мятный «отвар» следует процедить и измельчить
вместе с ним в блендере 4 киви, сок лайма, (по желанию вы можете процедить
смесь, чтобы удалить семечки киви).
Остудите смесь и разлейте по формам.
Поставьте будущий фруктовый лед в холодильник примерно на час (или более), так
чтобы верхняя часть осталась не совсем застывшей.
Затем нарежьте
оставшийся киви на тонкие кружочки и сделайте небольшой разрез в
центре.
Поместите кружочки киви сверху льда и воткните через прорез
палочку для эскимо. Киви должен быть слегка погружен в еще не замерзший
лед.
Поставьте лед в холодильник и полностью заморозьте.
Такое освежающее
мороженное можно сделать из любых фруктов, я бы рекомендовала: арбуз, дыню,
манго, клубнику, чернику, ежевику или малину.
