Рулет куриный с овощами

Это блюдо представляет собой аппетитный и полезный рулет из куриного филе с овощами, который станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он не только выглядит эффектно, но и обладает великолепным вкусом, благодаря сочетанию куриного мяса, свежих овощей и ароматных специй. Такой рулет порадует вас своим низким содержанием калорий и высоким уровнем питательных веществ, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Для приготовления рулета рекомендуется использовать куриное филе, так как оно обладает мягкой текстурой и нежным вкусом. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно использовать куриный фарш. Чтобы рулет был не только вкусным, но и полезным, добавьте в него разнообразные овощи, такие как морковь и помидоры, которые обогатят его витаминами и сделают блюдо более сочным.

При приготовлении этого рулета были использованы несколько техник, которые придают ему уникальность. Во-первых, куриное филе отбивается, чтобы получить равномерный пласт, который легко заворачивается. Эта техника позволяет мясу быстрее готовиться и сохраняет его нежность. Затем, овощи нарезаются и натираются, что позволяет им лучше впитаться в мясо и равномерно распределиться по всему рулету.

Особое внимание стоит уделить технике запекания. Рулет укутывается в фольгу, что позволяет ему готовиться в собственном соку, сохраняя все ароматы и влаги. В конце, когда рулет уже почти готов, фольга открывается, чтобы рулет подрумянился и приобрёл аппетитную золотистую корочку.

Полезный совет: чтобы рулет легче заворачивался, прежде чем укладывать начинку, дайте мясу немного постоять в холодильнике после отбивания. Это не только улучшит текстуру, но и позволит рулету сохранить форму во время запекания. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
154 ккал на 100 г
-2 кусочка куриного филе=300-400 гр или куриный фарш
-1 помидор
-1 средняя морковь
-2 яйца
-2 зубчика чеснока
-перец соль по вкусу
-пучок зелени(укроп)
-оливковое масло для смазки фольги для выпечки

Способ приготовления:
Куриное филе разрезать пополам,но не до конца,выложить на смазанную маслом фольгу, отбить молотком так чтобы получился пласт толщиной где то 1 см поперчить посыпать зеленью,добавить протёртую на тёрке морковь мелкопорезанные помидор и чеснок.Сварить 2 яйца, порезать и посыпать ими филе,закатать всё это в рулет с помощью фольги и засунуть в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут,по истечении времени не выключая духовку достать рулет развернуть фольгу и отправить в духовку ещё минут на 15 чтобы рулет подрумянился.