Ленивый Бризоль

Это блюдо представляет собой оригинальный и аппетитный вариант кулинарного лакомства, который легко готовится и может стать отличным угощением для всей семьи. Ленивый бризоль отличается своей сытной начинкой и нежной текстурой, что делает его идеальным выбором для завтрака или ужина. Главное преимущество этого блюда — это не только его вкус, но и скорость приготовления: всего за несколько минут можно создать настоящее кулинарное чудо, которое порадует как взрослых, так и детей.

Для приготовления ленивого бризоля лучше всего использовать свежие и качественные ингредиенты. Яйца должны быть достаточно крупными, чтобы придать структуру и воздушность. Фарш можно выбирать по своему вкусу: свиной, куриный или говяжий — все они прекрасно подойдут. Шампиньоны добавят блюду аромата и легкой сладости, а маринованный огурец придаст необходимую кислинку. Нежный сыр, такой как моцарелла, обеспечит кремовую текстуру, а добавление сметаны и горчицы сделает начинку более насыщенной и интересной.

При приготовлении этого блюда используется несколько техник, которые делают процесс более простым и эффективным. Сначала фарш вместе с яйцами и молоком измельчается в блендере до получения однородной массы, что позволяет избежать комков и обеспечит равномерное распределение ингредиентов. Затем смесь выливается на сковороду с растительным маслом, что создает золотистую корочку и удерживает влагу внутри. Жарка под крышкой помогает сохранить тепло и ускоряет процесс приготовления. Обжаривание шампиньонов отдельно позволяет им раскрыть свой вкус, а смешивание с огурцом и сыром создает идеальную начинку.

Полезный совет: чтобы сделать ленивый бризоль еще более интересным, попробуйте добавить различные специи и травы в начинку. Это может быть базилик, орегано или даже немного красного перца для пикантности. Экспериментируйте с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты, и ваше блюдо станет поистине уникальным!

2 яйца (не маленьких)
~80-100гр фарша
5 шампиньонов
1 марин огурец
по 1 ст л сметаны и молока
2 ст л с горой тертого сыра
чуть горчицы,зубчик чеснока
соль,перец,растит масло
несколько перьев зеленого лука и пару ст л рубл петрушки

В блендер выкладываем фарш,яйца,молоко,соль,перец и 1 ч л растит масла. Перемешиваем до однородности
Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.
А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду,туда же огурец,порезанный соломкой(у меня маленькие корнишоны,поэтому шайбами), сыр (у меня типа моцареллы, но можно какой хотите),сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину

На одну половину "блина" выкладываем начинку,накрываем второй половиной,закрываем крышку и через не целую минуту выключаем.

При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой