Квас вкуснейший
Добавлено: 31.07.2012 в 11:36 Просмотров: 32882
Квас вкуснейшийKlubokhttp://klubok.work/4/104/3043/Klubokhttps://klubok.kg7.ru/css/image/top-logo.png1. Будем делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из
бочек.
Продукты:
10 литров воды
буханка черного хлеба
800 гр
сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
чуточку дрожжей
изюм
Итак,
ставим воду кипятить и в это время я режу хлеб на кусочки и в духовку. Зажарить
желательно посильнее. Примерно так:
У меня кастрюля 30-литровая) В кипяток опускаем наши сухари, я их заворачиваю в марлю и оставляю на несколько часов
так выглядит напиток спустя 3 часа
вытаскиваем хлеб, отжимаем. Но так как воду из сухарей всю выдавить нельзя, я беру около 1 литра воды, ставлю на огонь, высыпаю туда весь сахар и делаю сироп. Как только сухари вытащили, выливаем туда сироп. Оставляем пока остынет до такой температуры, что бы можно было спокойно опустить палец в наш напиток. После этого насыпаем туда лимонную кислоту и кладем дрожжи, совсем чуть-чуть
Обычно я это делаю вечером и в таком состоянии оставляю до утра. А утром беру емкость, у меня это баклашки. В каждую бросаю 5-7 изюминок и наливаю квас. Потом все это дело отправляю в холодильник. Через 2 дня квас готов
