Кофейный ликёр
Ингредиенты:
сливки
10-ти процентной жирности (450 миллилитров), свежезаваренный кофе (две ст.
ложки),
яйцо (одна штука),
виски или спирт (300 грамм),
растопленный
горький шоколад (одна-две столовые ложки – 50-ть грамм).
Способ
приготовления:
Горький шоколад необходимо растопить, чтобы не осталось
комочков. Возьмите емкость, в которой будете перемешивать все ингредиенты и
влейте в нее сливки, затем добавьте растопленный шоколад и немного сгущенного
молока, добавьте кофе и все тщательно перемешайте. Отделите желток от белка и
слегка взбейте белок, затем добавьте к общей массе яйцо и алкоголь
(одновременно), хорошо размешайте и разлейте по бутылкам. Готовому ликеру дайте
настояться в течение трех дней – это придаст ликеру большего аромата. Ликер
можно хранить не больше шести месяцев в холодильнике.
