Ингредиенты:
3 банана (они должны быть
спелыми)
200 гр. темного шоколада
100 гр. сливочного масла
6 яиц
(отделить белки от желтков)
1/2 стакана меда
1/2 стакана сахара
1
стакан муки
1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)
можно добавить 1/2 стакана
измельченных грецких орехов
Приготовление:
1. Духовку нагреть на
180 градусов, дно формы застелить пергаментом, смазать сливочным маслом (форма
размером 26 см.)
2. Бананы размять в пюре, масло и шоколад растопить,
добавить банановое пюре и мед, перемешать, добавить по одному желтки, после
каждого хорошо перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем,
размешать.
3. Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли и сахаром
(сахар добавлять постепенно), осторожно смешать лопаточкой белки с тестом в три
приема, перелить в форму, выпекать до готовности, пока деревянная шпажка
воткнутая в середину пирога не выйдет сухая.
4. Готовый торт переложить на
решетку, остудить, верх можно залить шоколадной глазурью.