Ингредиенты:
150 г бисквитного печенья
125
г сливочного масла
300 г творожного сыра
150 г натурального йогурта
100
г сливок (11%)
2 cт.л. лимонного сока
1 п. желатина (10 г)
50 г сахара
(кому не сладко, можно и 100:)
ванилин
вишневое желе
свежая
вишня.
Приготовление:
Печенье измельчить в блендере в мелкую
крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.
Дно разъемной формы
(диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять
и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут.
желатин
замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную
баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить
остывать.
Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и
ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать.
Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем
застыл.
Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое
желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
Готовый торт убрать в
холодильник до полного застывания.
