ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Очень простой и необычный рецепт вкусного пирога. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно! Когда мало времени, я всегда делаю этот пирог. Семья в восторге.

Ингредиенты:

Для теста:
?Кефир или простокваша -300 г
?Сахар – 1 стакан
?Яйца – 2 шт.
?Растительное масло – 2 ст. л.
?Какао – 2-3 ст. л.
?Сода – 1 ч.л.
?Мука – 2 стакана

Для крема:
1- вариант – сметанный крем
?Сметана – 400 г
?Сахар – 1 стакан
?Масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем
?Яйца – 2 шт.
?Сахар – 300 г
?Мука-2 ст. л (с горкой)
?Молоко – 400 г
?Ванильный сахар – 1 пакетик
?Масло сливочное -200 г
?Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

Приготовление:
1.Тесто для этого шоколадного пирога готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
3.Готовим крем для шоколадного пирога.
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.
Шоколадный пирог готов!