Клубничный торт с ананасом

ингредиентами или кремом из масла, при этом десерт очень просто приготовить!

Ингредиенты:

– 4 яйца;

– 30 мл горячей воды;

– 150 гр сахара;

– 1 ампула ванильной эссенции;

– 200 гр муки;

– ½ пакетика разрыхлителя (5 гр);

Ингредиенты для крема:

– 4 яйца;

– 200 гр сахара;

– 150 мл молока;

– 15 гр желатина + 100 мл холодной воды;

– 600 мл сметаны или сливок;

– 200 гр клубники;

– 200 гр ананаса;

Сироп:

– ананасовый сок.

Для декора:
 

– 200 мл сметаны или сливок;

– клубника.

Приготовление коржа:

1. Взбейте яичные белки с щепоткой соли, добавьте сахар, и продолжайте мешать пока сахар полностью не растает. По одной ложке добавьте горячую воду, взбитые яичные желтки, и в самом конце просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно смешайте ложкой. Постелите в форму для выпекания пергаментную бумагу. Выпекайте корж в форме диаметром 25 см при температуре 180 градусов, около 20-25 минут.

2. После того как корж остынет разрежьте его по горизонтали на 2 одинакового размера коржа.

Приготовление крема:

3. Замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10-15 минут. Яйца взбейте с сахаром пока их объем не увеличится в 3 раза, после чего добавьте молоко. Поставьте смесь на маленький огонь, непрерывно перемешивая пока крем не загустеет. Снимите крем с огня, добавьте в него замоченный желатин. Накройте крем пищевой пленкой и остудите. Как только крем начинает густеть, добавьте в него взбитые сливки или сметану.

4. 200 гр клубники, разрежьте на половинки и уложите по периметру торта. Оставшуюся клубнику и ананасы нарежьте мелко, и смешайте с кремом.

Оформление торта: ½ пропитанного ананасового сиропом коржа + крем + ½ пропитанного коржа.

5. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Переверните торт на блюдо. Сверху украсьте взбитыми сливками, клубникой и тертым шоколадом