Вкусный и очень быстрый медовик без раскатывания

Ингредиенты

? 150 грамм сливочного масла

? 160 грамм сахара

? ванилин

? щепотка соли

? 2 крупных яйца

? 3 столовые ложки меда

? чайная ложка с горкой соды

? 700 грамм магазинной сметаны

? 1.5-2 стакана муки-смотреть по густоте чтоб тесто было как густая сметана

? 200 грамм сахара

Крем:

? ванилин

? 2 пакета загустителя

? чернослив и орехи-по желанию

Рецепт приготовления медовика

Ставим мед с содой на маленький огонь до появления пышной пены кипеть не должно.

Отдельно взбить яйца+сахар+соль+ванилин — отставляем в сторону.

К меду добавить масло и смешать до растворения.

Медовую и яичную смеси соединяем до однородности и вливаем в муку.

Должно получится тесто как густая сметана.

Выкладываем тесто в форму с пергаментом или смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 С 25-30 минут.

Если верх быстро темнеет накройте пергаментом.

Готовность проверяем на сухую шпажку.

Даем остыть и с помощью нити разрезаем на 5-6 коржей.

Взбиваем сметану с сахаром и ванилином постепенно всыпая загуститель.

Маленькую часть крема откладываем на смазывание боковых стенок и верха.

К большей части добавим порезанный копченый чернослив и перемазываем коржи.

Верхушку торта измельчаем в крошку. Перемазанные коржи каждый сверху крема присыпаем измельченными грецкими орехами.

Когда торт собран, кремом который мы откладывали смазываем верх и бока торта.

Обсыпаем крошкой бока, верх и немного украсим верх черносливом и орешками.

Даем торту настоятся и наслаждаемся очень ароматным и нежным, сочным тортом.