Ингредиенты:
1 крупный баклажан
1 крупный помидор
2 яйца
сыр твердый
чеснок
майонез
орехи грецкие
Приготовление:
Для начала нам нужно приготовить баклажан, варианта три:
- испечь в духовке, завернув в фольгу;
- отварить в подсоленной воде;
- обжарить на растительном масле, при этом снять кожицу, нарезать на кубики, посолить, выдавить зубчик чеснока.
Если вы баклажан варили или пекли, после того как он остынет снимите кожу, нарежьте его кубиком, выдавите зубчик чеснока, збрызните оливковым или растительным маслом, посолите и дайте немного настояться.
Собираем салат, на дно блюда укладываем ровным слоем баклажан, на него помидор, который так же режем кубиком, промазываем майонезом, следующий слой тертое отварное яйцо, которое накрываем тертым сыром и все это щедро обсыпаем измельченным орехом.
Для любителей салатов посытнее и помайонезнее, советую промазывать несколько слоев, т.к. у меня только один шар майонеза, нам так вкуснее. Приятного аппетита!
