МАМИНЫ ПЛЮШКИ

Ингредиенты: 
? 200 мл смеси молока с водой, 
? 1 яйцо, 
? 100 мл растительного масла, 
? 3-4 ст. л. сахара, 
? 1 ч.л. сухих дрожжей, 
? около 500 г муки, 
? щепотка соли, 
? ванильный сахар – пакетик. 
? сахарная пудра - для посыпки. 
Приготовление: 
Идею этих простых, очаровательных плюшек я подглядела на сайте Ольги Смирновой, тесто я приготовила свое, обычное, сдобное. Тесто поделила на 3 части и испекла 4 плюшки, что бы съесть их свежими, к утреннему кофе. Остальное тесто положила в холодильник до следующих булочек. Выход - 12-15 плюшек. 
Смесь молока с водой соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом добавить соль, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся.Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять. 
Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края. С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус. Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой. 
Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков. 
Потребуется: 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла,1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли. 
Как делать: 
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка, хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси, потом добавить ещё 1стакан теплой воды,3 желтка,1,5 чайной ложки сухих дрожжей и 4-5стаканов муки, замесить тесто,чтоб не липло к рукам. 
Дать постоять от 30 минут до 1 часа. 
Начинка может быть любая. Сладкая или нет. Жарить 
на среднем огне до румянца с обоих сторон в растительном масле, масло должно кипеть.