Новогодние голландские пончики

Добавлено: 09.07.2012 в 19:37 Просмотров: 34549

Ингредиенты для рецепта

дрожжи быстродействующие - 1 пакетик
сахар - одна чайная ложка
вода - 3/4 стакана
яйцо - три штуки., взбитые
молоко теплое - 2 стакана
сироп сахарный обычный или ягодный - три столовых ложки
изюм , предварительно замоченный - 2 стакана
мука пшеничная - 4 стакана
соль - одна столовая ложка
цукаты

Способ приготовления рецепта

Растворить сахар в воде комнатной температуры, разведем дрожжи и оставим на 30 минут в теплом месте.

Смешаем яйца, молоко, сироп, изюм, цукаты и разведенные дрожжи, всыплем просеянную муку, добавим соль и вымесим тесто в течение 2-3 минут. Тесто должно быть густым, но стекать с ложки, если оно получилось слишком густое, добавим еще немного воды или молока.

Оставим тесто в теплом месте для брожения на 2 часа.

Разогреем жир в глубокой сковороде. Опускайте тесто по столовой ложке в раскаленный жир и жарим до образования золотистой корочки.

Обсушим готовые пончики на бумажной салфетке, посыплем сахарной пудрой.