Пирог "Манник"

Манник – это невероятно простой и вкусный пирог, который стал любимым десертом для многих хозяек. Он идеально подходит для чаепитий и семейных праздников. Одним из главных преимуществ манника является его легкость в приготовлении: все ингредиенты смешиваются в одной миске, а результат всегда получается нежным и воздушным. Кроме того, манник можно легко адаптировать под различные вкусы, добавляя фрукты, ягоды или орехи.

Для приготовления манника лучше всего использовать качественные ингредиенты. Рекомендуется выбирать манную крупу высшего сорта, так как она обеспечит более однородную текстуру пирога. Кефир желательно брать средней жирности, чтобы тесто получилось влажным, а вкус – насыщенным. Выбор масла также играет важную роль: сливочное придаст пирогу неповторимый аромат, а растительное сделает его более легким.

При приготовлении манника применяются несколько техник, которые помогают достичь идеального результата. Сначала яйца взбиваются с сахаром до образования пышной массы, что позволяет пирогу подняться и стать легким. Затем растопленное масло добавляется в яичную смесь, что обеспечивает равномерное распределение жира по тесту. Введение манной крупы и кефира создает уникальную текстуру, а сода, реагируя с кефиром, помогает пирогу подняться и стать воздушным.

Не забывайте, что манник можно украшать по своему желанию: посыпать сахаром, полить глазурью или украсить фруктами. Это добавит особый штрих и сделает десерт поистине праздничным.

Полезный совет: чтобы манник получился особенно вкусным и ароматным, дайте тесту настояться в течение 15-20 минут перед выпечкой. Это позволит манной крупе впитать влагу и сделать пирог еще более нежным.

А если смазать его кремом и украсить, то получим уже не пирог, а торт. Причем вкусный и почти диетический.

Ингредиенты:

?3 яйца
?100 маргарина или масла
?1 стакан манки
?1 стакан сахара
?1 стакан кефира
?1 стакан муки
?1 чайная ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кефиром)

Приготовление:

Это то, что нам понадобится для пирога 'Манник'.
Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить (я растопила в микроволновой печи)
К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
Форму смазать маслом.
Муку вводим самой последней.
Все перемешиваем. Я не настаиваю тесто до разбухания манки, выпекаю сразу. В готовом пироге манка все равно уже не чувствуется.
Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой
Пирог 'Манник' готов!
Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию.