Основы правильного питания

Сколько существует в наше время диет и схем питания! Овощные, фруктовые, белковые – любая диета предполагает отказ от какого-либо продукта или от части продуктов и употребление других продуктов по определенной схеме. Уважаемый читатель, не кажется ли тебе это полнейшей глупостью и потерей времени? Да, можно посидеть на какой-то диете месяц-второй, третий, и плавно вернуться к привычному образу жизни, к любимым копченым колбасам, пельменям, гамбургерам и прочим «прелестям» цивилизации.

Сила инерции – необычайно мощная сила, она действует исподволь, коварно, мы начинаем давать слабину то у друга на дне рождения, то на какой-нибудь годовщине, юбилее, разрешаем себе скушать сначала одно, потом второе, поддаемся уговорам родных и друзей, а там и вовсе возвращаемся к привычному для нас образу питания.

Для начала зададим себе вопрос – а для чего, собственно, нужны всевозможные диеты? Если нам нужно хорошо выглядеть перед торжеством, юбилеем, пляжным сезоном или влезть в любимое платье, ставшее узким – мы будем стремиться похудеть на пару-тройку килограммов, добиваться появления талии, исчезновения целлюлита. Откажемся от любимых пирожных, конфет, макарон, подтянем животы, приобретем формы попривлекательнее.

Сколько человек, увлекающихся диетами, стремятся только к улучшению внешней формы и не задумываются об изменении самого образа жизни, порочного по своей сути и приводящего к болезням. Какую воду мы пьем, какую пищу употребляем?

Начинать надо даже не с пищи, а с воды – универсального растворителя, составной части нашего организма. Мы на 90 % состоим из воды. Что пьем, из того и состоим. Вода в системе водоснабжении крупных городов не радует своими свойствами, и хорошо, если эта вода не пахнет хлором, фенолом или еще чем-нибудь похуже. Согласитесь, пить водопроводную воду не рекомендует ни один врач. А что же нам пить, спросите вы. Покупать воду в магазине? Брать ее из колодцев и источников при возможности?

У каждого своя ситуация и свой вариант. Нет своего колодца – используй ту воду, что предлагает система водоснабжения, но только отстоянную, очищенную, пропущенную через хорошие фильтры и не убитую кипячением.
Если проанализировать свой питьевой режим, какую жидкость мы употребляем в течение дня? Чай-кофе-какао (иногда просто неумеренно), немного жидкости в супе (если он вообще употребляется), ну, может быть, апельсин или яблоко. Так живет большинство.

Мы свой организм из коллоидного состояния превращаем с годами в твердо- кристаллический, клетки, ткани, органы и системы хронически недополучают ценные вещества, не избавляются от отходов жизнедеятельности, шлаков, токсинов. Тут пышным цветом и начинают расцветать всевозможные патологии, родная микрофлора замещается гнилостно-бродильной, условно-патогенной и патогенной, присоединяются паразиты всех мастей и размеров.

И что нам даст кратковременный отказ от копенной колбасы, к примеру? Временную передышку организму и ничего более. Чтобы не заниматься напрасным времяпровождением, лучше почитать классиков здорового образа жизни – Иванова, Амосова, Залманова. Поверьте, велосипед изобретать не придется. Все должно быть естественным, согласованным с природными ритмами.
Самый лучший принцип здорового образа жизни – умеренность и естественность во всем. Вставать на рассвете, ложиться спать до полуночи, не переедать, пить чистую воду, есть живую пищу, давать организму физическую нагрузку – и не изводить себя глупыми диетами, от которых организм начинает работать в стрессовом режиме.

Пить нужно не менее двух-трех литров чистой воды в день, причем, не стаканами и не залпом, а маленькими глотками, тогда и отеков не будет, и запустится процесс самоочищения организма. Ведь с чем могут выйти растворенные токсины и шлаки, если организму не хватает воды? Питьевой режим должен стать таким до конца ваших дней. Первые две-три недели организм будет выводить из клеток и тканей всю ту дрянь, что вы копили годами, стул может стать жидким, моча – мутной – это хорошо.

Как только начнется самоочищение, изменится потребность в продуктах – организм перестанет воспринимать мертвую пищу в виде макарон, котлет, всевозможных деликатесов, копченостей, солений, сладостей, т.к. это неестественная пища. Вас потянет на свежие овощи, фрукты, злаки.

Это и должно стать основой рациона – запаренные каши: не вареные, а именно запаренные кипятком и настоянные, салаты из свежих овощей и заправкой – растительным маслом, кисломолочные продукты – кефир, ряженка, мягкие сыры, отварная или запеченная морская рыба, фрукты, орехи, хлеб с отрубями или муки грубого помола. Поверьте – этого более, чем достаточно, чтобы дать организму все необходимые микроэлементы, витамины, органические вещества.

Ведь при внимательном изучении списка полезных продуктов окажется, что те виды продуктов, от которых мы воротим нос – самые полезные, например, злаки – пшеничная, перловая, гречневая, овсяная, ржаная, ячневая, кукурузная крупы – это просто кладези микроэлементов. А овощи? Мы привыкли ограничивать себя помидорами, огурцами, капустой, перцем, а ведь список овощей и полезных трав намного обширнее. Одной капусты десятки разновидностей, а репа, брюква, кабачки, тыквы, лук многих сортов, пряные травы?

Кроме того, современные магазины и базары предлагают различные сухофрукты, специи, и при вдумчивом подходе можно так разнообразить свое меню, что любой ресторан позавидует. Главное – отойти от стереотипов и прислушаться к себе. Мы разучились понимать свой организм, извратили свою природу и расплачиваемся здоровьем.

Очень хорошее правило – один продукт за один прием пищи и объемом в две ваши горсти – такой объем желудок переваривает без проблем, и кишечник будет работать бесперебойно. Дробное питание и медленное пережевывание пищи также помогут избавиться от неумеренного, порой патологического аппетита, ведь центр насыщения получает сигнал, что пора бы и честь знать, только через 20 минут после начала трапезы
( судорожное заглатывание непрожеванных кусков и еда на ходу этому не способствуют)