Салат с красной рыбой и яблоком "Принцесса"

Приготовьте для себя и своих близких восхитительный салат, который станет настоящим украшением любого стола. Это блюдо не только порадует глаз своей яркой структурой и аппетитным внешним видом, но и удивит насыщенным вкусом, благодаря сочетанию свежих ингредиентов и деликатесной красной рыбы. Салат с красной рыбой и яблоком "Принцесса" объединяет в себе питательные свойства рыбы, легкость яблок и насыщенность яиц и сыра, создавая гармоничное и сытное угощение.

Для приготовления этого салата лучше всего использовать консервированный лосось, который легко доступен и уже готов к употреблению. Если вы предпочитаете более свежий вариант, замените консервы на отварную или запеченную форель или семгу. Яблоки в этом блюде придают свежесть и легкую кислинку, поэтому выбирайте сладкие сорта, такие как Гренни Смит или Фуджи, которые добавят особый акцент.

В процессе приготовления салата вам понадобятся различные техники для достижения идеального результата. Начните с разминания консервированной рыбы вилкой, чтобы она приобрела однородную текстуру. Мелко нарезанный лук добавит салату пикантности, а яйца, разделенные на желтки и белки, создадут красивые слои. Мы рекомендуем натереть сыр на мелкой терке, чтобы он лучше распределился по салату. Яблоки стоит натирать непосредственно перед сборкой, чтобы они не потемнели от окисления. Оформляя салат, используйте прием "плетенки" из слабосоленой рыбы для создания изысканного вида, а крем-сыр поможет добавить нотки элегантности в декор.

Небольшой совет: для того чтобы салат получился более ароматным, добавьте в каждый слой немного свежемолотого перца и лимонного сока, что придаст ему особую изюминку. А чтобы яблоки не потемнели, сбрызгивайте их лимонным соком сразу после натирания. Не забудьте дать салату настояться в холодильнике перед подачей, чтобы все вкусы хорошо смешались!

Ингредиенты

консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить~200 г отварной или запеченной форели или семги),

1 маленькая луковица или половинка средней луковицы,

яйца отварные - 5-6 штук,

сыр "Российский" - 150-200 г,

1 крупное или 2 средних яблока,

консервированная кукуруза - 0,5 банки,

сок лимона - 1 чайная ложка,

майонез,

соль,

свежемолотый перец.

Для украшения -слабосоленая семга или форель - 200-300 г,

красная икра - 1 столовая ложка (по желанию),

отварные перепелиные яйца - 1-2 шт,

крем-сыр - 3-4 столовых ложки (по желанию),

зелень петрушки или укропа

Приготовление

С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточкии размять рыбу вилкой.

Репчатый лук очистить и мелко порубить.

Отварные яйца разделить на желтки и белки.

Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть намелкой терке в другую миску.

С консервированной кукурузы слить жидкость.

Сыр натереть на мелкой или крупной терке.

Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена инатереть яблоки на крупной терке (натирать яблоки лучше непосредственно вовремя сборки салата, так как они быстро окисляются и темнеют).

Выкладывать салат слоями на блюдо:

1-й слой: рыбные консервы

2-й слой: репчатый лук + слегка поперчить свежемолотымперцем

3-й слой: яичные желтки + чуть-чуть соли + майонез

4-й слой: тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона + немногосвежемолотого перца

5-й слой: тертый сыр + майонез

6-й слой: кукуруза

7-й слой: яичные белки слегка посолить, перемешать смайонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата

* По желанию, слои можно выложить в другой последовательности - главное, чтобы верхним слоем были яичные белки с майонезом.

* Салат можно украсить на Ваш вкус, либо воспользоваться,описанным ниже вариантом украшения.

Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками припомощи острого ножа.

Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски.

Украсить полосками семги поверхность салата в виде"плетенки".

В центр салата поставить одну или несколько розочек изломтиков семги.

Разложить половинки перепелиных яиц.

По желанию, выложить немного красной икры для украшения.

По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой"звездочка".

Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой (чтобы зелень не увяла, а продукты не заветрелись), убрать в холодильник и дать настояться около 12 часов.

Перед подачей на стол снять пищевую пленку.