Медовик

  5 яиц
• 1 столовая ложка меда 
• 1 ст. Сахара 
• 1 ч. Л. соды, гашенной уксусом 
• 2 столовые ложки муки (мерный стакан 250гр.)
Взбить миксером яйца, мед, сахар и соду, затем всыпать стакан муки и
 взбить еще больше, чтобы тесто было похоже на густую сметану.
Я делю коржи на 4. Выпекаю при 180 ° около 10 минут, в зависимости от духовки.

Крем:
• 0,7 л. Сливки
• 250 г сахара
• пакеты с ванильным сахаром.
• вишни в собственной банке 0,5.
Взбейте сливки в пышную густую массу.
Остывшие коржи смазать кремом и выложить вишню.

Дать настояться не менее 3 часов, а лучше на ночь.
PS: вместо вишен можно использовать банан, но смазать лимонным соком, чтобы он не
 почернел, а также консервированные персики.Вишенку любят не все дети.
Еще по этому рецепту делаю рулет со сгущенкой и целым бананом.