Свиная рулька «Великолепная»: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 800 — 1000 г
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Соль – 1 ст. ложка
• Перец молотый – 1 ч. ложка
• Майонез – 1 ст. ложка
• Мед – 1 ч. ложка
• Горчица – 1 ч. ложка
• Ароматные травы – по желанию

Приготовление:

1. Рульку хорошенько моем и соскребаем кожу ножом, обсушиваем. Делаем ножом глубокие проколы в шкурке и начиняем отверстия, разрезанным пополам зубчиками чеснока. Натираем солью, перцем, ароматными травами по желанию.
2. Обмазываем рульку смесью майонеза, меда и горчицы. Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь. Рульку укладываем в пакет для запекания и запекаем при температуре 160-170 градусов в течение 2-2.5 часа.
3. Выключаем духовку и даем постоять еще полчаса