М'ясо з картопею

Інгредієнти

• 700 г свинячої шиї
• 1 кг картоплі
• 2 цибулини
• пучок петрушки
• коріандр — за смаком
• сіль, перець
• вершкове масло
• олія для смаження

Приготування

1. Свинину наріжте середніми шматочками. Посоліть, поперчіть, додайте коріандр.
2. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажте м’ясо на сильному вогні до рум’яної скоринки. Потім перекладіть окремо.
3. Цибулю наріжте півкільцями та обсмажте 2–3 хвилини до м’якості. Також відкладіть.
4. Картоплю наріжте часточками або кубиками. На тій самій сковорідці розтопіть вершкове масло й обсмажте картоплю до золотистої скоринки та готовності.
5. Поверніть у сковорідку м’ясо та цибулю, перемішайте й прогрійте разом 3–5 хвилин.
6. Перед подачею посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Дуже добре смакує з солоними огірками або свіжими овочами 😋