Домашній карбонад

Інгредієнти:

шматок свинини — 800–1000 г

улюблені спеції — по 1 ч. л.

сіль — за смаком

2 зубчики часнику

2 ч. л. зернистої гірчиці

Приготування:

М’ясо промийте та обсушіть паперовими рушниками. Спеції, сіль, подрібнений часник і гірчицю змішайте в мисці. Натріть отриманою сумішшю м’ясо з усіх боків.

Залиште маринуватися в холодильнику на 2–3 години. Потім загорніть м’ясо у фольгу та запікайте в духовці при температурі 180 °C протягом 1,5 години.

Карбонад виходить дуже ароматним, соковитим і ніжним. Смачного! 😊