Кекси зі згущеним молоком

Інгредієнти:

• яйця — 3 шт.

• цукор — 160 г

• сметана — 130 г

• олія соняшникова — 120 мл

• борошно — 180 г

• розпушувач — 10 г

• ванілін — 1 пакетик

• варене згущене молоко — 200 г

Приготування:

Збий яйця з цукром
До світлої, пишної маси (2–3 хв міксером).

Додай рідкі інгредієнти
Влий олію та додай сметану — перемішай до однорідності.

Змішай сухі інгредієнти
Борошно + розпушувач + ванілін.

З’єднай усе разом
Поступово додай суху суміш до рідкої — заміси м’яке тісто без грудочок.

                                                           Формування кексів

Заповни формочки тістом на ~1/3

Додай по чайній ложці вареного згущеного молока

Зверху накрий ще тістом (до 2/3 форми)

                                                                 Випікання

Розігрій духовку до 180°C

Випікай 20–25 хвилин до золотистого кольору

Перевірка готовності
Дерев’яна шпажка має виходити сухою (без сирого тіста).