Пухкі, ніжні та дуже прості у приготуванні булочки, які чудово смакують із чаєм або молоком ☕

Інгредієнти

• 1 склянка теплого молока
• 1 склянка теплої води
• 100 мл олії
• 2 білки
  (жовтки залишити для змащування)
• 21 г свіжих дріжджів
• 3 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 6–6,5 склянок борошна

Приготування

1. Замішування тіста

У великій мисці змішайте:

• тепле молоко,
• теплу воду,
• олію,
• білки,
• дріжджі,
• цукор,
• сіль.

Добре перемішайте.

Поступово додавайте борошно та замісіть м’яке еластичне тісто.

2. Відпочинок тіста

Накрийте тісто рушником або плівкою та залиште на 30 хвилин.

3. Формування булочок

Поділіть тісто на 10–12 однакових частин.

Кожну частину:

1. розкачайте у квадрат,
2. змастіть олією,
3. розріжте на 5 смужок,
4. складіть смужки одна на одну,
5. розріжте ще раз навпіл,
6. сформуйте плетінку.

Викладіть булочки на деко.

4. Випікання

Жовтки збийте виделкою та змастіть булочки зверху.

Випікайте при температурі 180°C до золотистого кольору.