М’яке, еластичне та дуже вдале тісто для домашньої піци 🍕

Інгредієнти

На 3 середні піци:

• 680 г борошна
• 14 г солі
• 3 г сухих швидкодіючих дріжджів
• 2 ст. л. цукру
• 480 мл води
• 2 ст. л. олії

Приготування

1. Замішування тіста

У великій мисці змішайте:

• борошно,
• дріжджі,
• цукор,
• сіль.

Влийте теплу воду та олію.

Замісіть м’яке еластичне тісто.

2. Вимішування

Вимішуйте тісто приблизно 8–10 хвилин, поки воно не стане гладеньким і пружним.

3. Підйом тіста

Перекладіть тісто в змащену олією миску.

Накрийте рушником або плівкою та залиште в теплому місці на 1–1,5 години.

Тісто має збільшитися приблизно вдвічі.

4. Формування піци

Поділіть тісто на 3 частини.

Кожну частину розтягніть або розкачайте у форму для піци.

Додайте соус, сир та улюблену начинку.

5. Випікання

Випікайте у добре розігрітій духовці при 220–250°C приблизно 10–15 хвилин — до рум’яних бортиків і розплавленого сиру.