Коржі з куркою у вершковому соусі

✅ Інгредієнти для коржів:
• борошно — 350 г
• гарам масала — 5 г
• коріандр — 2 г
• кмин — 2 г
• сушений часник — 3 г
• сушена цибуля — 4 г
• кайєнський перець — 2 г
• вода — 170 мл
• розпушувач — 6 г
• сіль — 4 г
• соняшникова олія — 20 мл

✅ Інгредієнти для курки у вершковому соусі:
• куряча грудка — 600 г
• рослинна олія — для смаження
• часникове масло — 25 г
• протерті томати — 30 г
• молоко або жирні вершки — 100 мл
• мед — 15 г
• курячий бульйонний кубик — 1 шт
• тертий сир — 100 г
• вершковий сир із травами — 50 г
• готові сирні коржі — для подачі

👩‍🍳 Приготування:

У великій мисці змішайте борошно, спеції, розпушувач і сіль. Додайте воду та соняшникову олію, замісіть м’яке еластичне тісто

Накрийте тісто рушником і залиште на 20 хвилин

Розділіть тісто на кілька частин, тонко розкачайте та обсмажте коржі на сухій гарячій пательні по 1–2 хвилини з кожного боку

Курячу грудку наріжте невеликими шматочками та обсмажте на рослинній олії до золотистої скоринки

Додайте часникове масло та протерті томати, перемішайте й тушкуйте кілька хвилин

Влийте молоко або вершки, додайте мед і розкришений бульйонний кубик

Додайте вершковий сир із травами та добре перемішайте до однорідного соусу

Всипте тертий сир і готуйте, поки він повністю не розплавиться

Подавайте гарячу курку у вершковому соусі разом із теплими коржами 🌯🧄🧀