Пирог

Для теста:
2 стакана муки, 4 желтка, 1 пачка маргарина.

Для первой начинки:

5 яблок (желательно по-кислее, вместо яблок можно использовать клюкву или сливу),
2 столовые ложки корицы.

Для второй начинки:

4 яичных белка, 1 стакан сахара, пару капель лимонного сока.

Итак, для приготовления теста, перемешиваем маргарин с мукой и желтками. Должно получится однородное густое тесто. Тесто делим на две части 1/3 убираем в в холодильник. Оставшееся тесто (2/3 части) раскатываем и выкладываем на дно формы (желательно разъемной), и делаем из теста бортики. На этом пока все.
Приступаем к первой начинке. Яблоки очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. В натертые яблоки добавляем корицу и перемешиваем. Получившуюся начинку выкладываем в форму поверх теста.
Приступаем ко второй начинке. Белки взбить миксером, до образования белой пены. Добавить стакан сахара и пару капель лимонного сока. Взбиваем до получения однородной, густой пены.
Получившуюся начинку выкладываем в форму, поверх первой начинки.
Достаем из холодильника отложенное тесто и натираем его на крупной терке, сверху взбитых белков.
Ставим пирог в разогретую духовку на 25-30 минут, при температуре 200гр. С. Затем вынимаем, даем пирогу остыть и наслаждаемся получившейся вкуснятиной.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/642955/