Сирні оладки з зеленою цибулею

Інгредієнти

• 2 яйця

• 200–250 г кисломолочного сиру (творогу)

• 2–3 ст. л. борошна

• 2–3 ст. л. сметани або густого йогурту

• 2–3 пера зеленої цибулі

• ½ ч. л. розпушувача

• сіль за смаком

• чорний перець (за бажанням)

• олія для смаження

🍳 Приготування

1️⃣ Основа

1. У миску розбий 2 яйця.

2. Додай сметану або густий йогурт.

3. Добре перемішай вінчиком або виделкою.

2️⃣ Сирна маса

4. Додай кисломолочний сир.

5. Перемішай, щоб маса стала однорідною.

3️⃣ Додатки

6. Дрібно наріж зелену цибулю.

7. Додай у тісто.

8. Посоли, поперчи.

4️⃣ Загущення

9. Додай борошно і розпушувач.

10. Перемішай — маса має бути густою, щоб можна було формувати котлетки.

5️⃣ Смаження

11. Розігрій сковороду з олією.

12. Ложкою або руками сформуй овальні котлетки.

13. Виклади на сковороду.

6️⃣ Готування

14. Смаж на середньому вогні 3–4 хвилини до золотистої скоринки.

15. Переверни та смаж ще 2–3 хвилини.

7️⃣ Подача

Подавай гарячими з:

• сметаною

• йогуртовим соусом

• або часниковим соусом.

✅ Фішка цього рецепта:
оладки виходять дуже пухкі всередині та хрусткі зовні.