Млинці (тонкі, ажурні)

Інгредієнти

молоко — 1 склянка (200 мл)

вода — 1 склянка (200 мл)

борошно — 1 гранований склянка (250 мл або ~160 г)

яйця курячі — 3 шт

цукор — 2 ст. л.

сіль — 0,5 ч. л.

олія — 3 ст. л. + для смаження

 Приготування

У миску додай яйця, сіль і цукор. Добре перемішай вінчиком.
Далі додай половину просіяного борошна й перемішай до однорідності.

Влий у тісто молоко, перемішай.
Просій решту борошна і знову добре перемішай.

Тонкою цівкою влий у тісто склянку окропу, постійно помішуючи.
Залиш тісто настоятися на 15–20 хвилин.
Завдяки окропу млинці виходять тонкими й ажурними.

Перед смаженням додай у тісто рослинну олію та перемішай.