Легкий нежный крем, цельный миндальный орешек,
ароматная кокосовая стружка... Вы замечали, что только откроешь коробочку с
"Рафаэлло" , и в мгновение ока она пуста? В чём секрет? Да там всего 150 грамм
конфет! А стоит не дёшево. Наверное, из-за этого я их редко покупаю. И вот перед
Новым годом сотрудница принесла "Рафаэлло" собственного приготовления. Моему
удивлению не было предела! Можно сделать дома и без больших затрат времени и
денег! Сделайте, не пожалеете!!! Домашний десерт получается более нежным, чем
магазинный!
Для приготовления 70 штук понадобится:
-сгущенное молоко –
1 банка
-масло сливочное – 1 пачка (200 г)
-сахар ванильный (можно коньяк)
– по вкусу
-кокосовая стружка – 200 г
-миндаль – 1
стакан
Приготовление:
Размягченное при комнатной температуре сливочное
масло размять вилкой.
Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин
(или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.
Массу тщательно взбить, до
получения однородного крема.
Полученный крем убрать в холодильник на сутки.
Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.
Для этого
нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом,
скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному
орешку.
Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и
выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в
холодильник.
Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной
температуре они могут подтаить (но не успеют, так как мгновенно
исчезнут!).
