Булочки с корицей
(cinnabons)
Ингредиенты:
Из этого количества ингредиентов
получается довольно много булочек:
Для теста:
450-500г муки
100
грамм сливочного масла
1 яйцо
70 грамм сахара
6 грамм сухих
дрожжей
250 мл молока
щепотка соли
Для начинки:
6 ст.л
сахара
3 ч.л корицы
Сахарная пудра для
украшения
Приготовление:
1. Сделаем опару. Дрожжи, немного теплого
молока, чайную ложку сахара и столовую ложку муки смешиваем и оставляем в теплом
месте на 20 минут
2. Тем временем отрезаем нужный нам кусок масла. И взбиваем
его с сахаром.
3. Добавляем яйцо и взбиваем до однородности.
4. Туда же
добавляем молоко, муку, соль и опару. Замешиваем тесто
5. Ставим его в теплое
место на 1-2 часа, накрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в два раза.
6.
Достаем наше тесто, раскатываем. Сахар смешиваем с корицей и посыпаем
7.
Сворачиваем в рулет и режем на кусочки
8. Выстилаем форму бумагой и
выкладываем будущие булочки. Оставляем на 20 минут, чтобы они немного поднялись.
Смазываем яйцом
9. И отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С
10.
Достаем и посыпаем сахарной пудрой. Еще их можно заливать сиропом или
глазурью
