Из мертвого, раскаленного песка пустыни вырастает стройная красавица-пальма. Живет 150-200 лет, затем засыхает, но из ее семени и корней подымаются новые пальмы... Данные раскопок свидетельствуют о поклонении народов древности пальме еще 10 веков назад. Древние греки посылали гонцов с пальмовой ветвью для извещения о победе. В Древнем Египте пальмы служили первыми календарями: в течение месяца у растения отмирает один старый лист и появляется новый. В Индии на листьях пальм писали священные книги, выцарапывая буквы железной иглой. Финиковая пальма была эмблемой Древней Индии. Ее изображение чеканили на медалях и монетах, ее именем называли города: Иерихон – город пальм. Название финиковой пальмы на латинском языке – дактилифера, дословно: пальцы несущий. Пальцы – это финики. Пальма финиковая – Phoenix palm, семейство Арековые (Arecaceae). Название рода, возможно, связано с легендарной птицей феникс, возродившейся из собственного пепла, по способности этой пальмы образовывать отпрыски от погибающего ствола. Известно около 17 видов, распространенных в тропических и субтропических районах Азии и Африки. 
Для арабов, жителей пустыни, финиковые пальмы много веков были их жизнью, их радостью: они спасали людей от лучей солнца, предохраняли ручьи и водоемы от высыхания и занесения песком. Балки, столбы, двери в хижинах делали из стволов финиковой пальмы, крыши покрывали ее листьями. Сейчас из листовых жилок и волокон коры изготавливают канаты, веревки, циновки, мешки, корзины. Верхушечные почки и цветочные обвертки, так называемая пальмовая капуста, идут в пищу. Их заквашивают и получают «пальмовый сыр». Особым лакомством считается сердцевина молодых финиковых пальм, имеющая вкус миндаля. Это лакомство очень дорогое, так как удаление сердцевины приводит пальму к гибели. Соцветия и стебель выделяют сладкий сок (до 3 л в день), из которого делают сахар и пальмовое вино лакби. Но самую большую ценность имеют финики. Их едят свежими, сушат и варят. Из них и ячменной муки пекут хлеб. Из сока свежих фиников делают мед. Поджаренные и размолотые косточки фиников заменяют кофе. Финиками арабы кормят верблюдов и лошадей. Финиковые пальмы в Африке поддерживают существование целых народов.

Вырастим финики дома!





Виды, выращиваемые в комнатных условиях: Phoenix canariensis (Финик канарский). Имеет перистые ваи с узкими, прямыми, жесткими листочками. Вырастает до 2 м. Phoenix roebelenii (Финик Робелена). Вырастает до 1,5-2 м, может иметь несколько стволов, у него густая крона с красиво изогнутыми узкими и длинными листочками. Phoenix dactylifera (Финик пальчатый). Это исходная форма финиковой пальмы, она не так красива, но растет быстрее предыдущих видов. Ствол ее с годами оголяется. Черенки листьев покрыты шипами.

Уход

Освещение. Требует яркого света, возможно даже прямых солнечных лучей. Лучше всего подойдут южное или юго-восточное окно. Для равномерного развития кроны нужно периодически поворачивать финиковую пальму относительно солнца.
При недостатке света листья финиковой пальмы вытягиваются, становятся ломкими.
Температура. Летом температурный режим для всех пальм умеренный – 18-20 градусов. Можно выносить на улицу в защищенное от ветра место. В зимний период: для финиковой пальмы канарской и пальчатой 8-16 градусов, для финиковой пальмы Робелена – 15-20 градусов. Полив. Финиковая пальма требует обильного полива, но не застоя воды в горшке. Летом можно обильно поливать и оставлять немного воды в поддоне. Зимой полив сокращают. Финиковая пальма не терпит пересушки кома. При этом ее листья поникают и больше не восстанавливаются, придется их подвязывать к опоре или стволу. Также при пересушке пальмы у нее на листьях появляются пятна.
Поливать необходимо только мягкой водой, при поливе слишком жесткой водопроводной водой на листьях появляются коричневые пятна, наблюдается задержка роста и развивается хлороз. При чрезмерном поливе, особенно в зимний период, также может появиться пятнистость листьев. Влажность воздуха. Финик любит относительно влажный воздух – 40-50 процентов. Необходимо летом и зимой 2-3 раза в день опрыскивать финиковую пальму и периодически, например раз в неделю, устраивать душ, прикрывая земляной ком полиэтиленом. Гигиена. Чтобы листья имели здоровый и красивый вид, а также во избежание нападения вредителей, необходимо регулярно протирать растение влажной тряпочкой или мыть листья под душем.
Горшок. Горшок необходимо увеличивать на 3-4 см в диаметре при каждой пересадке. Чем больше горшок, тем интенсивнее будет расти финиковая пальма, но нужно знать меру, так как в слишком большом горшке может остановиться рост растения.
Почва. 2 части легкой глинисто-дерновой, 2 части перегнойно-листовой, 1 часть торфяной, 1 часть перепревшего навоза, 1 часть песка и немного древесного угля. Подойдут готовые почвенные смеси для пальм.
Удобрение. С марта по сентябрь раз в неделю вносят минеральные и органические удобрения. Финиковая пальма в период роста быстро расходует питательные вещества из почвы. При недостатке питательных веществ листья желтеют и растение останавливается в росте. В зимний период подкормку сокращают до 1 раза в месяц. Удобрения вносят только во влажный грунт, разведенные в воде. Подойдет готовое комплексное удобрение для пальм и декоративно-лиственных растений. Пересадка. Финиковая пальма тяжело переносит пересадку. Поэтому зачастую лучше проводить перевалку в горшок большего размера, только когда корни заполнили весь горшок и видны из дренажного отверстия. Так, молодые растения до 4-5 лет пересаживают ежегодно, взрослые растения раз в 2-3 года. Пересадку и перевалку проводят в апреле мае. Раз в полгода нужно снимать верхний слой почвы и заменять его новым. Финиковой пальме необходим хороший слой дренажа. Размножение. Размножать финиковые пальмы можно семенами и отпрысками. В комнатных условиях зачастую используют размножение из косточки, так как нет возможности получить отпрыск. В условиях же выращивания на открытом грунте, наоборот, используют метод размножения отпрысками, так как они сохраняют больше сортовых признаков материнского растения и быстрее приживаются, растут и цветут. При семенном размножении нет возможности определить пол сеянцев. При выращивании в открытом грунте отпрыски начинают цвести через 3-5 лет, а цветение сеянцев может наступить и через 7, и через 10 лет. Плюсом семенного размножения является доступность и лучшая адаптация к непривычным для пальмы условиям.

Как вырастить финиковую пальму из косточки?

Делать это лучше всего в феврале-марте. Косточку из свежесъеденного сырого (не жареного) финика очищают от остатков плода и оставляют на сутки просохнуть, чтобы избежать процесс гниения. Так как косточка финика очень твердая, ее на несколько суток замачивают в теплой воде. Воду ежедневно меняют. За это время косточка набухает, и ростку станет проще пробиться через нее.
Также используют такие методы ускорения проращивания финика из косточки: ошпаривают горячей водой, царапают перед замачиванием косточку, чтобы вода быстрее проникала в нее, делают неглубокие надрезы в косточке, чтобы она легче раскололась.
После вымачивания косточку вертикально погружают в землю, торф или опилки, смешанные с землей. Глубина погружения равна 1,5 длины косточки. Обеспечьте достаточно высокую температуру, 25-30 градусов, для проращивания косточек. Можно поставить горшок с косточками на батарею. Регулярно увлажняйте почву с косточками. Косточки финиковой пальмы прорастают через 1,5-3 месяца после высадки в горшок. Когда ростки достигнут 10 см, их высаживают в отдельные горшочки диаметром 10-12 см с грунтом, описанным выше для взрослых растений. Случаев цветения финиковых пальм в комнатных условиях не обнаружено.