Пирог Трухлявый пень

Этот пирог — настоящее кулинарное произведение искусства, которое станет изюминкой любого стола. Его название, «Трухлявый пень», вызывает ассоциации с чем-то необычным и интересным, что делает его идеальным для угощения на праздниках или семейных встречах. Пирог отличается насыщенным вкусом благодаря смородиновому варенью, а его текстура получится воздушной и нежной, что не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Для приготовления этого пирога лучше всего использовать качественные ингредиенты. Выбор муки является ключевым моментом: предпочтение стоит отдать пшеничной муке высшего сорта, чтобы добиться легкости и воздушности теста. Смородиновое варенье должно быть густым и насыщенным, чтобы пирог получил характерный вкус и аромат. Яйцо лучше использовать комнатной температуры, так как это поможет тесту лучше подняться и сделает его текстуру более однородной.

При выпечке пирога вам понадобятся несколько простых, но эффективных техник. Начнем с подготовки теста. Сахар следует перетереть с яйцом до получения однородной массы — это обеспечит хорошее смешивание ингредиентов и добавит воздушности. Затем добавьте смородиновое варенье и молоко, тщательно перемешайте, чтобы все компоненты соединились. Важно не переборщить с перемешиванием после добавления муки и соды — это поможет сохранить легкость теста. Перемешивание следует проводить до тех пор, пока не исчезнут комочки, но не дольше.

После того как тесто готово, вылейте его на смазанный противень и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Это позволит пирогу равномерно пропечься и приобрести золотистый цвет. Для проверки готовности используйте зубочистку: если она выходит из теста сухой, значит, пирог готов.

Полезный совет: чтобы пирог получился особенно ароматным, добавьте в тесто щепотку корицы или ванили. Это придаст дополнительный вкус и сделает его еще более привлекательным для гостей.

• 1 стакан смородинового варенья;
• ¾ стакана сахарного песка;
• 1 стакан молока;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. соды без горки;
• 2,5 стакана муки

Первым делом включаем духовку на разогрев 200 градусов. Сахар перетереть с яйцом, добавить варенье, и молоко комнатной температуры, перемешать. Всыпать соду и муку, хорошо перемешать. Вылить на смазанный противень и выпекать до готовности (около 30 минут). Готовность можно проверить зубочисткой.