Цукровий пиріг

Цукровий пиріг — це надзвичайно смачний і ароматний десерт, який стане відмінним доповненням до вашого стола. Його особливість полягає в ніжному, легкому тісті, яке після випікання стає повітряним і м'яким, а цукрова посипка надає приємної хрумкості та солодкості. Пиріг надзвичайно простий у приготуванні, що робить його ідеальним варіантом для початківців у випічці, а також для тих, хто хоче швидко потішити себе та близьких смачним десертом.

Для приготування цього пирога важливо правильно обрати інгредієнти. Для тіста вам знадобляться свіжі дріжджі, які забезпечать гарне підняття, а також якісне борошно, яке дозволить досягти потрібної консистенції. Використання теплого молока активує дріжджі, що сприяє швидкому бродінню. Вершки з високим вмістом жиру додадуть десерту кремової текстури, а ванільний цукор надасть аромату.

У процесі приготування використовуються кілька технік, які варто відзначити. Перш за все, це замішування тіста, яке відбувається вручну. Це дозволяє контролювати текстуру і досягти однорідності. Тісто виходить липким і рідкуватим, що є нормою для цього рецепту. Після замішування, важливо дати тісту відпочити, накривши його рушником, щоб воно могло піднятися.

Окремо виготовляється цукрова посипка, для якої потрібно просто змішати цукор, масло та ванільний цукор до однорідної маси. Цю суміш слід охолодити, щоб вона стала більш легкою для використання.

Обираючи форму для випікання, зверніть увагу на діаметр: 24-26 см ідеально підходить для цього рецепту. Не забудьте зробити проколи у тісті перед випіканням, це дозволить пирогу рівномірно пропікатися.

І на завершення, маленька хитрість: щоб пиріг вийшов ще більш ароматним, спробуйте додати до цукрової посипки трохи кориці або тертого лимонного цедри. Це додасть десерту особливого смаку!

200мл.теплого молоко

25гр пресов. дріжджів

2ст.л.цукру

0.5ч.л.солі

1п ванільн цукру

2яйця

120гр.розтопленого масла(маргарину)

470гр.борошна

До теплого молока додати всі інгредієнти і рукою замішуємо тісто.Можна сказати,об'єднуємо все ,щоб стало однорідним.

Ну...воно не таке,як на вареники) тісто липке і рідкувате.Це все робиться за 2-3хв

Накриваємо рушничком і залишаємо на 1год.

Робимо цукрову посипку:

120гр.цукру

50-60 гр.масла

1п.ванільного цукру

Все перем'яти виделкою і залишити у холодильнику до використання.

Беремо форму діам.24-26см(в мене 26см).

Зразу з миски перекладаємо тісто у форму і розрівнюємо .

Накриваємо рушничком і чекаємо 20хв,щоб підійшло.

Далі змочуємо палець олієї і робимо проколи густенько,як на світлині. Викладаємо поверх цукрову посипку,що ми зробили і залишили у холодильнику



та печемо при 180* 30хв(до зарум'яленої скориночки)

Витягаємо і поливаємо весь пиріг вершками!!!! і знову на 10хв у духовку.

Він виходе ніби з кремом всередині.

Охолоджуємо і смакуємо)