Цей торт називають

ТІСТО
350-400 гр борошна
200 гр масла або маргарину
200 гр сметани
1/4 ч.л солі

ДЛЯ КРЕМУ
750 гр сметани
300 гр цукру або цукрової пудри

ВИШНЯ (без кісточок і без соку)
750 гр

Для тіста ЗАМОРОЖЕНЕ масло тремо на тертушці постійно обмокуючи в борошно. В отриману борошняно-масляну крихту додаємо холодну сметану і сіль. Перемішуємо спочатку ложкою, а потім рукою. Робимо це швидко, щоб тісто не встигло зігрітись - просто з'єднали в грудку і все. Це - листкове тісто, воно не повинно бути однорідним.

Тісто відправляємо в холодильник на годину-півтори.

Тісто розділити на 15 частин. Беремо по одній частині (решта залишається у холодильнику), розкачуємо прямокутник приблизно 25 х 8 см. Викласти вишні впритул одну до одної. Загорнути все у довгу трубочку. Повторити зі всіма шматочками.

Трубочки скласти на деко швом донизу. Випікати у розігрітій до 180-200 градусів духовці 20-25 хв.

Для крему сметану збиваємо з цукровою пудрою до пишності та однорідності.

Збираємо торт.

На блюдо викласти 5 трубочок, змастити кремом. Зверху укласти ще 4 трубочки, змастити. Викладати і прошаровувати кремом, поки не вийде "хатинка". Торт покрити кремом, що залишився.

Поставити в холодильник на 8-10 годин. Перед подачею посипати натертим шоколадом або прикрасити за вашим бажанням.

СМАЧНОГО!