Сирна паска (без випікання)

Додано: 17.03.2026 в 20:28 Переглядів: 5

Сирна паска (без випікання) — ніжний святковий десерт, який традиційно готують на Великдень. Ось простий і смачний рецепт.

Інгредієнти

500 г жирного сиру

120 г вершкового масла (м’якого)

120 г цукру або цукрової пудри

150 г сметани (20–25%)

2 жовтки

1 ч. л. ванільного цукру

80–100 г родзинок

50 г цукатів або кураги (за бажанням)

щіпка солі

Приготування

Підготуйте родзинки. Залийте їх теплою водою на 10–15 хвилин, потім обсушіть.

Перетріть сир. Протріть його через сито або збийте блендером, щоб маса стала дуже ніжною.

Збийте основу. М’яке вершкове масло розітріть із цукром і ванільним цукром до кремової консистенції.

Додайте жовтки та сметану, добре перемішайте.

З’єднайте із сиром. Додайте сир до масляної суміші, всипте дрібку солі та ретельно перемішайте.

Додайте начинку. Вмішайте родзинки та цукати.

Сформуйте паску. Викладіть масу у форму для паски або друшляк, застелений марлею.

Поставте під прес у холодильник на 10–12 годин, щоб стекла зайва рідина.

Переверніть на тарілку і прикрасьте за бажанням: горіхами, сухофруктами або шоколадом.

Порада

Для більш насиченого смаку можна додати трохи цедри апельсина або лимона.

Рубрика: ТОРТИ