Ингредиенты:
2 яйца
2-3 ст.л.
сахара
1 ч.л. соли
2 ст. молока
2 ст. муки
1 ч.л. соды (гашеной
уксусом)
1/4 ст. растительного масла
3-4
ст.л.какао
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до
появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать
муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Повторить предыдущий пункт,
добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное
масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Погасить соду, добавить в
тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время
разогреть сковороду.
5. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк)
на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть
оладушек и жарить еще секунд 20.
