Пирожное "Капучино" Это очень вкусно!)
Добавлено: 01.08.2013 в 02:34 Просмотров: 36785
Пирожное "Капучино" Это очень вкусно!)Klubokhttp://klubok.work/4/73/4096/Klubokhttps://klubok.kg7.ru/css/image/top-logo.png
Ингредиенты для теста:
- 5
яиц
- 125 г тёмного шоколада (растопленного на водяной бане)
- 125
г несоленого сливочного масла( размягченного)
- 1,5 столовых ложки
растворимого кофе
- 150 г сахарной пудры
- 125 г пшеничной
муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Взбейте сливки и масло до
белого цвета, добавьте растопленный шоколад и осторожно перемешайте. Кофе
растворить в 1 столовой ложке горячей воды, добавить в сливочную смесь,
перемешать. Добавить сахар, перемешать. Теперь вбиваем по 1 яйцу, перемешивая
после каждого добавления. Смешать муку с разрыхлителем и ввести в смесь
постоянно перемешивая.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для
выпечки. Выпекать при температуре 170 ° C, 25 - 30 минут. Дать остыть, разрезать
на 2 коржа.
Ингредиенты для слоя капучино:
- 250 г сыра
маскарпоне
- 250 г жирных сливок
- 3 чайные ложки
желатина
- 60 г кофе капучино (порошок)
- 3 столовые ложки
сахара
Растворите желатин в 1/4 стакана горячей воды,
охладить.
Взбейте сливки , добавьте сахар, продолжая взбивать постепенно
влить желатин. Во взбитую плотную массу добавляем сыр маскарпоне и хорошо
перемешиваем.
Ингредиенты для крема:
- 250 г жирных
сливок
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 20 г кофе капучино
(порошок)
Взбейте сливки до пиков, добавляя сахар в конце.
На корж
выкладываем слой капучино затем крем из сливок, второй корж, слой капучино,
крем. Верх посыпаем порошком капучино. Охлаждаем в холодильнике, нарезаем
кубиками. Всё.
Приятного чаепития!