Королевский торт

Этот изысканный десерт, обладающий нежной текстурой и богатым вкусом, станет настоящей находкой для любой праздничной трапезы. Королевский торт сочетает в себе различные слои, каждый из которых привносит свою уникальную нотку. Основным преимуществом этого торта является его многообразие — вы можете использовать разные сухофрукты и орехи, что позволяет экспериментировать с вкусами и адаптировать рецепт под свои предпочтения.

Для приготовления теста лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она обеспечит легкость и воздушность коржей. Сметана добавит необходимую влажность, а сахар сделает десерт сладким и притягательным. Изюм, мак и чернослив не только обогащают вкус, но и придают текстуру, а также добавляют полезные вещества.

В процессе приготовления используются несколько техник. Начинаем с метода взбивания, который позволяет добиться легкости и пышности теста. При взбивании яиц с сахаром мы создаем воздушную массу, которая станет основой для коржей. Затем мы используем метод просеивания муки с разрыхлителем, что позволяет избежать комков и обеспечить равномерное распределение воздуха в тесте. Также в процессе добавления сухофруктов и орехов важно не переусердствовать, чтобы они не утяжеляли тесто.

При создании крема мы применяем технику взбивания, чтобы добиться однородной и легкой текстуры. Важно делать это на среднем уровне скорости, чтобы масло и сгущенное молоко хорошо смешались, а не превратились в комки.

Совет для идеального результата: давайте коржам полностью остыть перед тем, как начинать сборку торта. Это поможет избежать размазывания крема и сделает торт более аккуратным. А для украшения используйте свежие фрукты — они не только добавят яркость, но и освежат вкус десерта.

Нам понадобиться: 

для теста
3 яйца
1,5 ст сахара
1,5 ст муки
1,5 ст сметаны
0,5 ст изюма
0,5 ст мака
0,5 ст чернослива
3 ч.л разрыхлителя
(а вообще можно любые суфофрукты и орехи)

Для крема
банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного)
200 гр сл. масла
любые фрукты для украшения

Делаем первый корж
1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (можно замненить 0,5 ч.л.соды погасить уксусом) и добавляем мак 
также делаем второй корж добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи

Выпекаем коржи. даем остыть.

Делаем крем, взбиваем сгущеное моло с маслом, перемазываем коржы и сверху украшаем фруктами

Вот такой торт внутри