ТОРТ " Цыганские тропы"

Это восхитительное десертное изделие сочетает в себе изысканный вкус и привлекательный внешний вид. Торт "Цыганские тропы" порадует вас и ваших близких своей многослойной структурой и яркими цветами, создавая атмосферу праздника на любом столе. Главное преимущество этого торта – его уникальная текстура и разнообразие вкусов, которые гармонично сочетаются друг с другом. Каждый слой предлагает новые ощущения, и это делает его идеальным выбором для особых случаев.

Для приготовления теста лучше всего использовать высококачественную муку и сахар, которые обеспечат необходимую легкость и воздушность. Также важно выбрать свежие яйца, так как именно они придают структуре теста объем и пышность. Растительное масло, используемое в рецепте, сделает коржи более мягкими и ароматными.

В процессе приготовления используются несколько интересных техник. Взбивание белков до жестких пиков – это основа воздушного теста, которая позволяет создать легкую текстуру. Добавление муки и порошка для выпечки в конце взбивания помогает сохранить пышность. Затем тесто делится на четыре части, каждая из которых обогащается индивидуальными ингредиентами, такими как яичные желтки, какао, вишневое желе и мак. Эта техника создания различных слоев придает торту его характерный вид.

Поскольку в рецепте используется желе, важно дождаться полного застывания каждого слоя, чтобы они хорошо держали форму. При сборке торта также можно воспользоваться хитростью: чтобы желе не растекалось, дайте ему немного застыть, прежде чем добавлять его в масляную массу.

В завершение, не забывайте, что для достижения наилучшего результата торт нужно охладить в холодильнике перед подачей. Это поможет всем слоям лучше пропитаться и сбалансировать вкусы. Приятного аппетита!

 

Тесто:

- 9 белков

- 1 и 1/2 стакана сахара

- 1 ванильный сахар

- 1 и 1/2 стакана муки  

- 2 чайные ложки порошка выпечки

- 1 стакан масла растительного

 Белки вбить в жесткие пики  в конце добавляя сахар и ванильный сахар. Затем добавить муку, смешанную с  порошком для выпечки и масло растительное. Аккуратно  смешать  все. Разделить тесто на 4 равные части и добавить каждый из них 

I - 4 яичных желтка и 2 столовые ложки муки

II - 1 столовая ложка какао

III - вишневое  желе 1 пачка

IV - 3 столовые ложки сухого мака

Форму (25x35 см) застелить  бумагой  для выпечки и в центре налить  2 столовые ложки любого  теста.И снова в центр налить 2 ст .л тесто другого цвета и т.д
Выпекать 40 - 45 минут при 180 ° С. Дать остыть, разрезать на 2 пластины.  



Масса:

- 400 гр  сливочного сыра или сметаны

- 5 пачек  цветных желе



4 пачки  желе растворить в   горячей воде отдельно  .Когда застынут, нарезать на кубики.    Затем растворить пятую пачку желе , остудить.Вылить ,вего в сыр или сметану,добавив желейные кубики.Когда масса начнет  делаться как студеньылить ее на корж и накрыть вторым коржом.Охладить в холодильнике