Торт «Белоснежка»

Этот восхитительный торт станет настоящим украшением любого стола. Его нежная текстура и гармоничное сочетание вкусов делают его идеальным десертом для семейного чаепития или праздничного застолья. Глазурь на основе сметаны добавляет торту легкости и свежести, а возможность использовать любые ягоды или фрукты позволяет адаптировать рецепт под ваши предпочтения.

Для приготовления торта вам понадобятся простые, но качественные ингредиенты. Сливочное масло обеспечит коржу необходимую нежность, а печенье или бисквитные палочки создадут хрустящую основу. Молотый миндаль добавляет интересный ореховый вкус и текстуру, а белый шоколад в начинке придаст десерту изысканности. Обратите внимание на свежесть сливочного сыра, так как от этого зависит общий вкус торта.

Приготовление торта включает несколько этапов, каждый из которых требует внимания. На первом этапе вы растопите сливочное масло и смешаете его с измельченным печеньем и молотым миндалем. Это станет основой для коржа, который необходимо ровно распределить по дну формы, застеленной бумагой, и охладить. Затем на водяной бане растопите белый шоколад, что поможет сохранить его гладкость и избежать подгорания. В следующем шаге взбейте сливочный сыр с сахаром и ванилином, добавляя крахмал и яйца по одному. Это создаст однородную массу, которая будет основой для начинки.

Не забудьте про фруктовую прослойку! Она добавит свежести и яркости, контрастируя с кремовой текстурой начинки. Выпекайте торт в заранее разогретой духовке, следя за тем, чтобы края не подгорели. Использование бумаги для выпечки — это важный момент, который поможет избежать этого. После выпекания дайте торту немного остыть перед тем, как добавить сметанную глазурь, которая завершит создание этого кулинарного шедевра.

Полезный совет: чтобы торт был еще более ароматным, добавьте немного цедры лимона или лайма в сливочную массу. Это придаст десерту свежесть и легкость, подчеркивая основные вкусы! Приятного аппетита!

Нежнейший тортик,очень вкусный,в меру сладкий и не приторный. Интересная нежная сметанная глазурь.
Очень прост в приготовлении, идеально подходит и для семейного чаепития и для праздничного застолья.
Ягоды или фрукты можно использовать любые на ваш вкус.

необходимые продукты:

Для коржа:
60 г сливочного масла
100 г печенья (бисквитные палочки или амареттини)
100 г молотого миндаля

Для начинки:
150 г белого шоколада
600 г сливочного сыра
120 г сахара
1 ст.лож. крахмала
ванильный сахар
2 яйца

Для прослойки: 150 г варенья или протёртых с сахаром ягод

Для сметанной глазури:
400 г нежирной сметаны
40 г сахара
ванильный сахар

Для украшения:
Свежие ягоды,шоколад.

Для основы тортика растопить масло, измельчить печенье. Смешать масло с печеньем и миндалём, разложить на дно формы, застеленной бумагой, разровнять и придавить ложкой.Поставить на время в холод.

Шоколад растопить на водяной бане.
Сливочный сыр взбить с сахаром и ванилином ,постепенно добавить крахмал,яйца и растопленный шоколад.

2/3 части массы разложить на основу тортика,затем аккуратно разложить фруктовую или ягодную прослойку, не доходя около 4 см до краёв. Сверху оставшуюся сливочную начинку. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170-190°, примерно 45 минут.

Бока тортика будут запекаться быстрее,поэтому форму лучше полностью выстелить бумагой,чтобы в готовом виде бока у торта не были темнее.
По истечении времени,достать торт из духовки и оставить немного остыть,примерно 15-20 минут.

Для глазури смешать сметану с сахаром и ванилином.Распределить глазурь по поверхности и выпекать торт при такой же температуре ещё 7-10 минут.

Торт остудить и перед подачей украсить свежими ягодами или фруктами и шоколадом.

Приятного чаепития!