Авторизация
Логин
Пароль
Регистрация
Поиск
 
Случайное видео
Узор спицами


Больше видео:




Голосование
Добавляете ли Вы в наших группах в социальных сетях Свои рукотворные шедевры?
Да
Нет
Сейчас добавлю

Холодный торт с зефиром

Добавлено:             Просмотров: 40359

Холодный торт с зефиромhttp://klubok.work/4/138/4080/Klubok

Этот десерт – настоящий праздник для сладкоежек и любителей оригинальных угощений. Холодный торт с зефиром не только впечатляет своим видом, но и радует неповторимым вкусом, который сочетает в себе нежность зефира и насыщенность крема. Его легкая текстура и сладость делают его идеальным угощением для праздников, семейных встреч и просто уютных вечеров с чашечкой чая или кофе.

При приготовлении этого торта важно выбрать качественные ингредиенты. Вы можете использовать зефир разных вкусов, чтобы разнообразить аромат. Печенье лучше брать рассыпчатое, так как оно придаст десерту легкость и воздушность. Сливочное масло должно быть свежим и мягким, чтобы хорошо смешивалось с другими компонентами. Использование свежего лимона добавит нотку свежести и легкую кислинку, которая прекрасно сбалансирует сладость всего десерта.

В процессе приготовления используются несколько интересных техник. Первое, что стоит отметить — «разделение» зефира, которое позволяет создать многослойную структуру торта и добавить визуальной привлекательности. Другая важная техника — это «перемешивание», когда яйца с сахаром взбиваются до пенообразной массы, что придаёт крему легкость. В этом рецепте также применяется техника «варки», когда печенье с яйцами заливаются молоком и доводятся до загустения, что делает начинку насыщенной и вкусной.

Не забудьте о важной хитрости: для достижения идеальной текстуры крема, дайте ему остыть до комнатной температуры перед тем, как добавлять к маслу и лимонной цедре. Это предотвратит расслоение и даст вам возможность получить однородный и гладкий крем, который так необходим для формирования слоев вашего торта.




Ингредиенты

Зефир - 400 г.

Яйца - 2 шт.
Печенье рассыпчатое - 400 г.
Сахар - 0,5 стакана.
Молоко - 1 стакан.
Масло сливочное - 200 г.
Лимон - 1 шт. (цедра)
Какао - 2 ст.л.

Способ приготовления

Этап 1 Зефир разделить на половинки и выложить в форму.
Этап 2 Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.
Этап 3 Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.
Этап 4 Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
Этап 5 Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом.
Этап 6 Добавить охлажденную ранее массу и вновь перемешать.
Этап 7 В форму для кексов выложить часть крема из печенья, потом половинки зефира и накрыть зефир опять же слоем крема из печенья.
 
Рубрика: ТОРТЫ






Также в этой рубрике: