Простой медовый тортик, для тех, кто не любит раскатывать тесто

Этот медовый тортик идеально подойдет для тех, кто не любит возиться с раскаткой теста, но все же хочет порадовать себя и своих близких вкусным десертом. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его настоящим лакомством, а простота приготовления позволяет справиться с задачей даже начинающим кулинарам. Основное преимущество этого торта заключается в том, что он не требует сложных манипуляций с тестом, что значительно экономит время и усилия.

Для приготовления этого торта лучше всего использовать качественный маргарин, который обеспечит необходимую мягкость и влажность коржей. Мёд можно брать любой, по вашему вкусу, но предпочтительнее использовать гречишный или цветочный, так как они придают особую ароматность. Сметану стоит выбирать с высокой жирностью — это поможет сделать крем более насыщенным и легким. Для взбивания сливок подойдет как домашняя сметана, так и покупные сливки, главное, чтобы они были свежими.

При изготовлении этого десерта используются несколько простых, но эффективных техник. Во-первых, на медленном огне происходит карамелизация ингредиентов, что придает коржам насыщенный цвет и вкус. Во-вторых, добавление соды в смесь позволяет тесту подняться и становится более легким. Взбивание яиц и сметаны обеспечивает однородность теста, что важно для получения идеального коржа. Метод слоистого формирования торта с использованием обрезков для крошки не только делает его более декоративным, но и позволяет избежать пищевых отходов.

Полезный совет: для достижения идеальной консистенции крема, перед взбиванием сливок, обязательно охладите их в холодильнике. Это поможет добиться более плотной текстуры и улучшит вкус готового десерта!

Ингредиенты и приготовление: В кастрюльку кладем 100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. соды и ставим на медленный огонь, помешивая, варим минут 10, до коричневого цвета. Снимаем с огня, добавляем 200 гр. сметаны, хорошо размешиваем и вбиваем 2 яйца. Массу взбиваем и добавляем 2 стакана муки. Всё хорошо размешиваем до однородной массы. Выливаем на лист, выстланный пекарской бумагой и печём при темп. 200 гр. где-то 15мин. Когда корж остынет, разрезать его пополам и вдоль по всей поверхности. Сложить коржи друг на друга и обрезать ровно край. Из обрезков сделать крошку. Коржи промазать взбитыми сливками с сахаром. 400 гр. сливок и 3 ст. л. сахара. Края тоже обмазать кремом и присыпать крошкой.