Пирожные Корзиночки

Пирожные-корзиночки — это невероятно вкусное и простое в приготовлении сладкое лакомство, которое станет отличным дополнением к любому чаепитию. Эти мини-десерты выглядят очень привлекательно и могут стать настоящим украшением вашего стола. Их хрустящее тесто и нежная начинка создают идеальное сочетание, которое порадует как домашних, так и гостей. Мягкий крем из вареной сгущенки с добавлением сливочного масла делает корзиночки особенно аппетитными, а посыпка из грецких орехов добавляет текстуру и аромат.

Для приготовления пирожных-корзиночек лучше всего использовать качественные ингредиенты. Мука высшего сорта обеспечит необходимую структуру теста, а свежие яйца добавят воздушности. Сахар придаст сладость, а масло — насыщенный вкус и аромат. Не забывайте, что маргарин можно заменить на сливочное масло для более богатого вкуса. Разрыхлитель теста поможет сделать коржики легкими и воздушными, а ванилин добавит приятный аромат.

При выпечке корзиночек используются несколько ключевых техник. Во-первых, необходимо взбить сахар с размягченным маслом, чтобы добиться кремообразной текстуры. Затем важно правильно замесить тесто, смешав муку с разрыхлителем и ванилином, чтобы избежать образования комочков. При раскатывании теста рекомендуется использовать стакан для вырезания кружочков, чтобы они идеально подходили по размеру к формочкам. Также важно правильно распределить тесто по формочкам — не забывайте прижимать его пальцами, чтобы корзиночки не были слишком глубокими.

Совет: чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, посыпьте её небольшим количеством муки перед раскатыванием. А чтобы готовые корзиночки легче извлекались из формочек, можно смазать их растительным маслом перед укладкой теста. Это поможет избежать повреждений и позволит сохранить аккуратный вид ваших десертов.

Хочу напомнить хозяюшкам рецепт очень вкусных сладких пирожных-корзиночек)И поделиться с теми, кто такие вкусняшки ещe не готовил) Самый простой, и на мой взгляд-самый вкусный вариант корзиночек) Муж-сладкоежка, ест их с огромным удовольствием)Кстати, очень похожи по вкусу на так называемые "Орешки со сгущeнкой")А здесь необходимы формочки для тарталеток)Надеюсь, у Вас они есть))

Потребуется:

Мука — 500 г
Сахар — 200 г
Маргарин для выпечки или сливочное масло — 300 г
Яйца — 3 шт
Разрыхлитель теста (Либо сода(погасить лимонным соком)) — 1 ч. л.
Ванилин - щепотка
Грецкие орехи — 8 шт
Сгущенка вареная — 1 бан.
Сливочное масло — 200 г

Рецепт приготовления:

1.Взбить с сахаром, добавить размягченное масло.

2.Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, всe смешать, замесить тесто

3.Раскатать.

4.Вырезать стаканом-по размеру формочек кружочки.

5.Формочки смазать растительным маслом, и прикладывать раскатанные кружки теста, хорошо прижимая пальцами. (Горох класть не нужно-корзиночки не должны быть слишком глубокими )).

6.Поставить в духовку примерно на 15 мин при 180 С.

7.Грецкие орехи предварительно подсушить в духовке около 10 минут, очистить, измельчить на блендере, либо мелко нарезать.
 8.Для крема-взбить варeную сгущeнку со сливочным маслом.
 9.Готовые корзиночки остывшими вынуть из формочек, наполнить кремом и посыпать измельчeнными орешками)))