Мучное печенье

Это восхитительное мучное печенье станет настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Его основное преимущество заключается в том, что оно не требует яиц и разрыхлителей, что делает процесс приготовления простым и доступным даже для начинающих кулинаров. Печенье отличается невероятной рассыпчатостью и легкостью, а также изысканным вкусом, который покорит сердца всех, кто его попробует.

Для приготовления такого печенья лучше всего использовать качественные ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, чтобы легче смешивалось с сахаром и другими компонентами. Растительное масло без запаха идеально подойдет, так как не перебивает вкусовые нотки. Сахарная пудра, крахмал и мука придадут печенью нужную текстуру и сладость. Ванильный сахар добавит приятный аромат, который сделает ваше печенье еще более аппетитным.

В процессе приготовления используются несколько ключевых техник. Первым шагом является взбивание сливочного масла с сахаром и растительным маслом, что позволяет создать однородную массу. Затем добавляется крахмал и мука. Важно помнить, что первый стакан муки добавляется при помощи миксера, а последующие – вручную, что позволяет сохранить воздушность теста. После этого тесто вымешивается на столе, что помогает достичь нужной консистенции и однородности.

При формировании печенья стоит обратить внимание на его размер. Чем меньше будут кусочки теста, тем быстрее они пропекутся и станут хрустящими. После того как печенье готово, обваляйте его в сахарной пудре - это добавит ему не только сладость, но и привлекательный внешний вид.

Небольшой совет: чтобы печенье не прилипало к противню, обязательно используйте пергаментную бумагу. Кроме того, вы можете экспериментировать с добавлением ароматных специй или орехов, чтобы сделать ваше печенье еще более уникальным. Приятного аппетита!

Понадобится:
слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)
Яйца не надо! Разрыхлителя не надо!
Я нечего не забыла.
В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.
Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!
К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке...
Короче, стало моим любимым!
Мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!