Печенье Снежинки (к Новому году!!!)

Печенье в форме снежинок — это не только вкусное угощение, но и замечательное украшение для новогоднего стола. Эти милые сладости создают атмосферу праздника и радости, а их уникальный дизайн добавляет волшебства в любое торжество. Печенье легко сделать, и даже если вы новичок в выпечке, процесс не вызовет затруднений.

Для приготовления теста используется классический пряничный рецепт, который позволяет получить не только ароматные, но и хрустящие снежинки. Основные ингредиенты включают яйца, сахар, мед, масло и муку. Вы можете добавить какао для более темного цвета и разнообразить вкус при помощи любимых специй, таких как корица или имбирь. Тесто имеет песочную структуру, что делает его идеальным для формовки.

При подготовке к выпечке важно учитывать некоторые нюансы. Чтобы тесто стало более пластичным, рекомендуется охладить его в холодильнике после замеса. Глазурь — это завершающий штрих, который придаст вашим печеньям привлекательный вид. Белок, сахарная пудра и лимонный сок взбиваются до получения однородной массы, которая затем наносится на остывшие печенья.

Не забудьте о кондитерском шприце и пищевых красителях — с их помощью вы сможете создать настоящие шедевры. Один полезный совет: перед нанесением глазури обязательно дайте печенью полностью остыть, чтобы глазурь не растекалась. Таким образом, ваши снежинки будут выглядеть аккуратно и привлекательно. Удачи в выпечке и приятного новогоднего настроения!

Эти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке

Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию.