Рождественское имбирное печенье
Добавлено: 12.11.2012 в 10:09 Просмотров: 35364
Рождественское имбирное печеньеKlubokhttp://klubok.work/4/73/3573/Klubokhttps://klubok.kg7.ru/css/image/top-logo.pngПогрузитесь в атмосферу праздника с восхитительным имбирным печеньем, которое станет не только изысканным лакомством, но и прекрасным украшением вашего стола. Это волнительное сочетание пряностей и сладости обязательно порадует вас и ваших близких. Рождественское имбирное печенье не только порадует вкусом, но и создаст неповторимую атмосферу уюта и тепла в вашем доме.
Для приготовления этого чудесного десерта вам понадобятся простые, но качественные ингредиенты. Используйте сливочное масло, которое придаст печенью нежность, а также свежие специи, такие как молотый имбирь, корица, кардамон и мускатный орех. Эти пряности не только обогатят вкус, но и наполнит ваш дом неповторимым ароматом. Для достижения наилучшего результата, выбирайте свежие и качественные специи, которые не потеряли свои ароматы.
В процессе приготовления используются несколько ключевых техник. Во-первых, важно правильно размягчить масло до комнатной температуры, чтобы оно легко сочеталось с сахаром. Взбивание масла с сахаром до полного растворения – это этап, который обеспечит легкость и воздушность теста. Затем, просеивание муки – это не только способ избавиться от комочков, но и обогащение теста кислородом, что делает печенье более нежным. Резка теста с помощью фигурных формочек добавит вашему печенью индивидуальности и праздничного настроения. И, конечно, не забудьте внимательно следить за процессом выпекания; идеальное печенье должно быть слегка золотистым сверху и чуть потемнеть снизу.
Полезный совет: чтобы печенье получилось особенно ароматным, дайте тесту немного настояться перед выпечкой. Это позволит специям раскрыть свои вкусовые качества и сделает итоговый результат еще более насыщенным. Приятного аппетита и счастливых праздников!
-100 г. сливочного масла
-1 большое куриное яйцо,
-2 ст муки,
-3/4 ст сахара,
-2 ч.л. сушеного молотого имбиря
-1 ч.л. корицы
-0,5 ч.л. молотого кардамона
-1 ч.л. молотого мускатного ореха
-0,3 ч.л. ванилина или пачка ванильного сахара,
-1,5 ч.л. разрыхлителя
-формочки для вырезания печенья.
Способ приготовления:
Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.
Масло размягчить до комнатной температуры, размять вилкой, растереть в мягкую массу. Всыпать сахар, взбить до почти полного растворения сахара.
Влить в масло яйцо, добавить разрыхлитель и все пряности и взбивать до полного растворения сахара. .
Муку просеять горкой в миску и влить масляную смесь в муку. Перемешать до образования мягкого, тянущегося теста.
Чистую сухую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать печенья фигурными формочками.
Разместить имбирные на противне, застеленном бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга (при выпечке печенье увеличится в размерах).
Выпекать рождественское печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Печенье готово, когда низ у печенек слегка потемнеет, а верх при этом станет чуть золотистым. Не перепеките!
Снять печенье с противня и остудить до комнатной температуры.
Украсить рождественское печенье можно белой глазурью, которую можно окрасить в разные цвета пищевыми красками, шоколадной глазурью.