Этот лёгкий шоколадно-творожный десерт станет настоящим украшением вашего стола и идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказывать себе в сладостях. Он сочетает в себе нежный вкус творога и насыщенный шоколадный аромат, что делает его не только вкусным, но и полезным. Преимущество этого десерта в том, что он низкокалорийный и богат белком, что делает его отличным дополнением к вашему рациону.
Для приготовления этого десерта лучше всего использовать обезжиренный творог, который придаст ему легкость и воздушность. Молоко с низким содержанием жира (1-1,5%) поможет создать нужную консистенцию, а какао-порошок добавит насыщенный шоколадный вкус. Мёд можно использовать в качестве натурального подсластителя, а желатин обеспечит необходимую текстуру и плотность десерту.
При вязании текста рецепта использованы различные техники. Сначала необходимо развести желатин в воде, что позволяет ему набухнуть и стать более податливым. Затем желатин нагревается на медленном огне, что является важным этапом, так как это помогает его полностью растворить. После этого все ингредиенты — творог, молоко, какао и мёд — смешиваются с помощью блендера, что обеспечивает однородную массу и равномерное распределение вкусовых компонентов. Наконец, десерт заливается в форму и охлаждается до застывания, позволяя всем ингредиентам объединиться и создать гармоничный вкус.
Полезный совет: чтобы сделать десерт еще более интересным, попробуйте добавить к нему свежие ягоды или цукаты. Это не только украсит ваше блюдо, но и добавит дополнительные вкусовые нотки, делая десерт ещё более привлекательным!
берём:
- творог обезжиренный 400гр
- молоко 1-1,5%
100мл
- какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но
можно и побольше)
- мёд - грамм 30 (у меня 2ч.ложки)
- желатин пищевой -
20-25гр
готовим:
желатин развести в стакане воды, оставить минут на
30-40, поставить на медленный огонь, - до растворения желатина. добавить молоко,
творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. залить в форму и
убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды,
цукаты.
что вышло по калориям?
вес готового блюда ~700г, калораж на
всё ~580
