Куриная грудка в лимонном соусе

Это блюдо представляет собой изысканное сочетание нежной куриной грудки и яркого лимонного соуса, который придаёт мясу свежий и насыщенный вкус. Благодаря использованию свежих трав и ароматных ингредиентов, куриная грудка становится не только более аппетитной, но и полезной, насыщая организм витаминами и минералами. Такой рецепт отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить своё меню и удивить близких оригинальным блюдом.

Для достижения наилучшего результата при приготовлении куриного филе рекомендуется выбирать грудки с минимальным содержанием жира, чтобы сохранить их сочность и мягкость. Использование свежих трав, таких как петрушка и тимьян, значительно улучшит вкус блюда, а лимонная кожура добавит цитрусовую нотку, которая прекрасно гармонирует с курицей.

При приготовлении следует обратить внимание на технику обжаривания куриного филе до золотистой корочки, что поможет запечатать соки внутри мяса и сделать его более нежным. Далее, добавление куриного бульона на сковороду позволит создать ароматный соус, который будет обволакивать курицу, делая её ещё более вкусной. Важно не забыть о времени, в течение которого мясо будет готовиться в соусе, чтобы оно не пересохло.

Совет: для более насыщенного вкуса можно оставить курицу в маринаде с лимонным соком и свежими травами на 30 минут перед обжариванием. Это позволит мясу пропитаться ароматами и сделает его особенно нежным.

Куриные грудки - 4 шт
Куриный бульон - 1/4-1/2 стакана
Свежая нарезанная петрушка - 1/3 стакана
Свежий нарезанный тимьян - 1 столовая ложка
Тонко нарезанная кожура лимона - 1 столовая ложка
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 3-4 столовые ложки

Приготовление:

1, Мелко порежьте петрушку
2. Затем нарежьте тимьян
3. Кожуру лимона порежьте на тонкие полоски и добавьте к зелени. Хорошенько пемешайте
4. Порежьте грудку на порционные кусочки и слегка обжарьте. Посолите и поперчите
5. Выложите мясо на тарелку
6. На сковородку добавьте бульон
7. Хорошенько перемешайте и дайте закипеть
8. Добавьте в бульон зелень с лимонной коркой и перемешайте
9. Выложите курицу в соус и прокипятите еще 5-7 минут
10. При подаче на стол полейте соусом с травами. Блюдо готово